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【中玻網(wǎng)】玻璃器皿的維護(hù)與保養(yǎng)常識(shí):
一、避免強(qiáng)熱沖擊
1、等待玻璃器皿的溫度和室溫一致,越厚越重的玻璃,需要的加溫時(shí)間也越長(zhǎng)
2、加溫時(shí)應(yīng)逐步升溫,使玻璃能適應(yīng)溫差
3、厚度不一的玻璃,在加熱過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的張力不同而導(dǎo)致玻璃破裂
4、在微波爐加熱時(shí)因受熱不均,同樣可能會(huì)導(dǎo)致玻璃破裂
二、避免碰撞沖擊
1、避免杯子接觸到酒瓶
2、不能用之取水
3、玻璃不可互碰
4、不要把器皿隨意堆放
5、不要把玻璃杯疊起
6、不要把餐具放在玻璃器皿內(nèi)
三、正確使用及功能說(shuō)明
1、再放入冰塊之前,先往杯子里傾倒水或飲料
2、不要使用啤酒杯盛果汁,軟飲料等,因?yàn)闅埩粼诓A?nèi)壁的糖層將會(huì)影響啤酒泡沫的形成
3、切勿將盛放熱飲的玻璃器皿放置在冷的金屬表面上
4、使用冷飲專(zhuān)項(xiàng)使用玻璃器皿盛放冷飲,熱飲專(zhuān)項(xiàng)使用玻璃器皿盛放熱飲
5、手持玻璃杯的底部或者頸部,不要手持杯緣
6、為每一種不同的飲品選擇正確的玻璃杯,以確保品濃度,外觀(guān)和口感都達(dá)到較佳狀態(tài)
7、不要在托盤(pán)上放置太多玻璃杯,也不要一次手拿過(guò)多以防意外
四、正確的手洗方式
1、使用過(guò)后請(qǐng)盡快清洗
2、使用沒(méi)有磨損性的清潔工具,如尼龍布或者海綿在溫水中擦拭
3、手持杯肚,切勿在清洗或擦干的過(guò)程中將杯頸與杯肚往不同方向扭轉(zhuǎn)
4、在水槽底部鋪上抹布?jí)|或橡膠墊,這將有助于防止玻璃器皿受損
5、對(duì)于水晶玻璃來(lái)說(shuō),溫水沖洗效果較佳
6、金屬魔球,微型不銹鋼球能清除盛酒器內(nèi)的所有污垢,殘留物,沉積物和污點(diǎn)
五、如何使玻璃光亮如新
1、在水槽中放滿(mǎn)熱水并添加兩杯醋。把玻璃器皿放入,浸泡1小時(shí),杯壁上的混濁將會(huì)被去除,使用不稀釋的醋,能更快出去混濁,使得玻璃光亮如新
六、水質(zhì)過(guò)硬
1、總體來(lái)說(shuō)水質(zhì)過(guò)硬是由堿元素和化合物引起的,如石灰,鈣等,都會(huì)引起玻璃混濁。清理堿化合物的方法是使用酸性物質(zhì)。
2、水中的石灰垢回阻塞洗碗機(jī)出水口,并淤積在加熱元件表面的,并降低了洗滌效果。確保水質(zhì)柔軟的方法是定期為貯液槽補(bǔ)充精鹽
七、化學(xué)反應(yīng)
這是由空氣濕度發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生的氧化物與玻璃器皿內(nèi)的氧化物結(jié)合形成的反應(yīng)。故而在玻璃表面會(huì)形成一層薄膜
“熱切式”杯緣是一種既精巧又耐用的卷邊,在一般高腳杯及直身杯上均可看到
“冷切式”杯緣是使用激光加工方式使杯緣更細(xì)致美觀(guān)。在較高等的高腳杯及冷飲杯上均可看到。
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