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【中玻網】較經典的三種酒瓶,波爾多瓶、勃艮第瓶和Hock白葡萄酒瓶霍克瓶:Hock是德國葡萄酒的古稱。它用于德國萊茵河流域和鄰近法國阿爾薩斯產區(qū)的白葡萄酒,因為不需長時間存儲,酒中也無沉淀,所以瓶身細長。勃艮第瓶:勃艮第紅就沉淀較少,因而肩部比波爾多瓶要平,也易于生產。波爾多瓶:為了倒酒時去除沉淀,肩部較高,兩邊對稱,適合需要長時間窖藏的酒,柱狀瓶體有利堆棧和平放。
在釀酒的較早期,所謂公元前埃及文化的時代,葡萄酒儲存在名為amphorae的細長泥罐里。披著松散的長袍,一群手捧酒罐的天使所包圍,就是那個時代的神詆形象。雖然這些容器外形不錯,但是出奇的沉重,而且粘土材料影響酒的味道。在大約公元100年,羅馬人發(fā)現(xiàn)玻璃瓶可以解決這些問題,但由于成本昂貴和落后工藝,所以一直到公元1600年,玻璃瓶才成儲存葡萄酒的優(yōu)選方式。當時玻璃模具還沒有實際應用,所以早期瓶身都比較粗大,而且形狀各異,看上去更像是今天的藝術雕刻作品。
幾百年前,人們買到的葡萄酒是由所在舊世界的產區(qū)(如:阿爾薩斯,基安蒂或波爾多)標記的,不同的瓶型就是產區(qū)較醒目的標記,波爾多這個詞甚至直接等同于波爾多風格的酒瓶。而后出現(xiàn)的新世界產區(qū)的葡萄酒則按照葡萄品種的原產地裝瓶。例如產自加州的黑皮諾,就會使用標志黑皮諾原產地勃艮第的瓶子。
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